Jailbreak işlemi İngilizce’de hapisten kaçma anlamına gelmektedir. Apple ürünlerinde kullanılan Jailbreak tanımı, Apple tarafından belirli kurallarla sabitlenmiş kuralların dışına taşmak, üreticinin kısıtlarını kaldırmak anlamındadır.

Apple kullanıcılarına koyduğu katı kurallarla bilinen, özellikle patentleri ve sahibi olduğunu düşündüğü patentlerle ilgili katı kuralları ile tanınmaktadır. Özellikle Samsung ile sürekli olarak patent mahkemeleri ile gündeme gelen Apple, ne yazık ki Jailbreak engelleme konusunda çok başarılı değildir.

IOS işletim sistemi her yıl yenilenir ve bir önceki Jailbreak metodu geçersiz kalır.  Ancak kısa bir süre sonra bir Hacker grubu yeni bir Jailbreak versiyonu yayınlıyor ve özgürlük yeniden sizde oluyor. iPhone, iPad, iPod ve Apple TV’lere Jailbreak uygulanabilir.